Origen e Historia:
El hornazo es una masa rellena que se consume tradicionalmente en el “Lunes de Aguas”, que es el lunes siguiente al lunes de Pascua. En esta festividad, las familias y amigos suelen merendar al aire libre, y el hornazo es el protagonista de esta jornada campestre. Además de consumirse en el Lunes de Aguas, el hornazo también se disfruta durante el resto del año.
Aspectos a tener en cuenta:
La masa del hornazo se elabora con ingredientes como aceite, leche, agua, vino blanco, aguardiente, huevo, harina, levadura y sal. En su interior, se encuentran piezas de chacina, como chorizo, lomo y jamón. Se consume tanto frío como caliente y es un plato muy apreciado por su sabor y su versatilidad, siendo ideal para llevar de picnic o como parte de una comida informal.
Recomendación final:
El hornazo es una delicia gastronómica que no te puedes perder si visitas Ciudad Rodrigo y la región de Salamanca. Se recomienda probarlo en alguna de las panaderías o pastelerías locales, donde se elabora de forma artesanal siguiendo recetas tradicionales. Además, aprovecha la oportunidad para disfrutar de otros platos típicos de la gastronomía local y descubrir la riqueza culinaria de la región durante tu visita a Ciudad Rodrigo.